一、 酒店餐厅加班费怎么计算?

酒店餐厅加班费的测算，则依据《工资支付暂行规定》第13条：用人公司在员工进行劳动定额或要求的工作目标后，依据具体必须分配员工在标准规定上班时间之外工作中的，应按下列规范付款薪水

(一)用人公司依规分配员工在日标准规定上班时间之外增加上班时间的，依照不少于劳动合同书要求的员工自己钟头标准工资的150%付款员工薪水;

(二)用人公司依规分配员工在歇息日工作中，而又不可以分配调休的，依照不少于劳动合同书要求的员工自己日或钟头标准工资的200%付款员工薪水;

(三)用人公司依规分配员工在法律规定请假节日工作中的，依照不少于劳动合同书要求的员工自己日或钟头标准工资的300%付款员工薪水。推行计时工资的员工，在进行记件预算定额每日任务后，由用人公司分配增加上班时间的，应依据上述要求的标准，各自依照不少于其自己法律规定時间记件价格的150%、200%、300%付款其薪水。

经劳动者行政机关准许推行综合性测算施工时间工时制度的，其综合性测算上班时间超出标准规定上班时间的一部分，应 视作增加上班时间的薪水。

二、《中华人民共和国劳动法》

第四十条 用人公司在下述节日期内理应依规分配员工请假：

(一)元旦节;(二)新春佳节;(三)国际劳动节;(四)十一国庆;(五)法律法规、政策法规要求的别的请假节日。

第四十四条 有下述情况之一的，用人公司理应依照下述规范付款高过员工一切正常上班时间薪水的薪水酬劳：

(一)分配员工增加上班时间的，付款不少于薪水的百分之一百五十的薪水酬劳;

(二)歇息日分配员工工作中又不可以分配调休的，付款不少于薪水的百分之二百的薪水酬劳;

(三)法律规定请假日分配员工工作中的，付款不少于薪水的百分之三百的薪水酬劳。

即平常夜里的加班工资是自己薪水的150%，双休日日是200%，国家法定请假日是300%。但这仅仅国家规定的占比，加班工资派发额的关键是基数。

针对加班费的实际付款规范在法律法规上是有确立的要求的，但实际的付款状况还必须依据用人公司与员工的商议状况来开展解决的，尤其是针对加班加点的详细情况也是区别不一样的加班加点時间来开展合理合法的评定的，防止适用法律不正确的状况。