有意不签订合同还能向企业追讨薪水吗

能够 向企业追讨薪水。

《劳动合同法》第八十二条【不签订书面形式劳动合同书的法律依据】用人公司自劳动力之日起超出一个月不满意一年未与员工签订书面形式劳动合同书的，理应向员工每月付款二倍的薪水。

用人公司违背此方法要求不与员工签订无固定期限劳动合同书的，自理应签订无固定期限劳动合同书之日起向员工每月付款二倍的薪水。

《劳动争议调解仲裁法》第二条我国地区的用人公司与员工产生的以下关于劳动仲裁，可用此方法：

(一)因确定劳务关系产生的异议；

(二)因签订、执行、变动、消除和停止劳动合同书产生的异议；

(三)因开除、解雇和离职、辞职产生的异议；

(四)因上班时间、歇息请假、社保、福利、学习培训及其劳动防护产生的异议；

(五)因劳务报酬、工伤事故医疗费用、经济补偿金或是赔偿费等产生的异议；

(六)法律法规、政策法规要求的别的关于劳动仲裁。

第三条处理关于劳动仲裁，理应依据客观事实，遵照合理合法、公平、立即、主要协商的标准，依规维护被告方的合法权利。

第四条产生关于劳动仲裁，员工能够 与用人公司商议，还可以请公会或是第三方一同与用人公司商议，达到和解书。

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