餐饮店不给员工加班工资又不许离职该怎么办

能够 提起诉讼处理。假如你已签署了劳动合同书，根据签署的劳动合同书来消除你与餐饮店的劳务关系。

《劳动合同法》第三十七条【员工提早通告消除劳动合同书】员工提早三十日以书面通知通告用人公司，能够 消除劳动合同书。员工在实习期内提早三日通告用人公司，能够 消除劳动合同书。

《劳动合同法》第三十八条【员工单方面消除劳动合同书】用人公司有以下情况之一的，员工能够 消除劳动合同书：

(一)未依照劳动合同书承诺给予劳动防护或是工作标准的；

(二)未立即全额付款劳务报酬的；

(三)未依规为员工交纳社会保险金的；

(四)用人公司的管理制度违背法律法规、政策法规的要求，危害劳动者权益的；

(五)因此方法第二十六条第一款要求的情况导致工作无效合同的；

(六)法律法规、行政规章要求员工能够 消除劳动合同书的别的情况。

用人公司以暴力行为、威协或是不法限定人身自由权的方式逼迫员工工作的，或是用人公司交通违章指引、强制探险工作严重危害员工生命安全的，员工能够 马上消除劳动合同书，不需事前告之用人公司。

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