一、酒店餐厅员工解雇的程序是什么?

1、与员工消除或是劳动合同解除;

2、出示离职证明书;

3、员工工作交接其工作中;

4、企业为员工办理档案和社保关联的迁移办理手续;

5、宣布离开公司。

公司辞退员工，员工可规定企业付款其经济补偿，实际赔偿的规范为：经济补偿金依照员工在本单位工作的具体期限，每满一年需向职工付款一个月薪水的规范;如工作中满六个月之上但未满满的一年的，则按一年估算;要是工作中不满意六个月的，则需要向职工付款大半个月薪水的经济补偿金。月薪水的测算规范为：职工在劳务关系消除或是停止前十二个月的均值应发工资。除此之外，用人公司无故辞退员工，归属于违反规定解除劳动关系，依照劳动法需向职工付款二倍的赔偿费，按员工在本单位具体的参加工作时间，工作中每满一年需向职工付款二个月薪水的规范;如工作中满六个月之上但未满一年的，则依照一年测算;如工作中不满意六个月的，则需向职工付款一个月薪水的赔偿费。

二、解雇员工必须付款二倍赔偿吗?

员工被解雇，如果是被违法辞退的，能通过与公司商议、申请调解、或是申请仲裁等方法来获得二倍赔偿金，企业理应付款给员工的经济赔偿金是按二倍赔偿金的规范来估算的。

经工作合同当事人协商一致，由用人公司解除劳动关系的，用人公司应依据员工在本单位参加工作时间，每满一年发送给相当于一个月薪水的经济补偿，较多不超过十二个月。

上班时间不满意一年满6个月的按一个月的规范发送给经济补偿，作时长不满意大半年的按大半个月的规范发送给经济补偿。

用人公司解除劳动关系后，未按照规定给与员工经济补偿金的，除全额的发送给经济补偿外，还须按该经济补偿金额的百分之五十付款附加经济补偿。

解雇员工要申请办理工作中交接手续，出示解除劳动关系的说明，用人公司有违法辞退员工的情况，要给二倍的经济补偿，用人公司和员工协商一致，劳动合同解除解雇员工的，给一倍的经济补偿就可以了，倘若员工有过失被解雇的，公司不必须给经济补偿。