酒店餐厅不能随便解雇员工，在以下情形下，企业可以辞退其员工，但不可随意辞退：

1、过错性解雇

公司在职工过失的情形下不用30天通告，马上辞退员工个人行为。《劳动法》第二十五条要求，粗心大意辞退关键出现在下述状况：

(1)证实其在试岗内不符学生就业标准;

(2)违背劳动合同法或公司单位管理制度情节恶劣的;

(3)比较严重玩忽职守、玩忽职守，给公司单位导致巨大损失的;

(4)单位受贿罪法律责任的。

2、提早辞退就是指公司以提早30天通告员工或依照法律法规付款拆换通告的方法辞退员工的个人行为。关键有下列几类状况：

(1)员工生病或是受伤，诊疗到期后，不可从业原工作中和本企业另行安排的工作中。

(2)员工不可以正常的工作中，学习培训或調整岗位后仍不可以运行的。

(3)劳动合同书所根据的客观条件产生重点转变，造成劳动合同书不可以执行的，彼此商议不可以达到改动劳动合同书的协议书的。

公司单位在工作履行合同期内，发觉员工违纪个人行为，依照彼此依规签署的工作合同约定和我国法律法规，是归属于公司单位可以解除劳动关系的目标，理应依据员工的事实行为，依规严苛规范的流程申请办理解除劳动关系的办理手续，切勿随便以一个与员工事实行为不一致的原因乃至“虚构”一个压根没有的原因载入解除劳动关系的决策中解除劳动关系。除此之外，公司单位解除劳动关系除商议消除和及时消除的情况外，解除劳动关系须提早1个月以书面形式告知员工。总而言之，劳动合同书一旦依规签订，就对彼此被告方具备法律法规约束，彼此只有依规依合同终止已起效的劳动合同书。不然，便是毁约个人行为，应担负合同违约责任。

如果是酒店餐厅必须解雇员工的，这时应满足的前提有在作业期内违背了企业里面的条文;也有便是因得病而无法担任一切工作的;假如公司单位违背了国内的劳动合同法，那麼就应当要缴纳员工相对应的赔偿金。