所谓工资是指用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以钱银方式直接支交给本单位劳动者的劳动报酬。依据国家统计局于1990年1月1日发布的《关于工资总额组成的规定》，工资总额包含计时工资、计件工资、奖金、补助和补助、延长工作时间的工资以及特别情况下支付的工资等，而以下收入是不包含在工资总额之内的：

1.单位支交给个人的社会保险福利费用，如独生子女补助、计划生育补助、托儿费、省亲路费、冬天取暖补助、丧葬抚恤救济费、逝世员工遗属生活补助费、员工病伤假日救济费、员工生活困难补助费等;

2.离休、退休、退职人员待遇的各项支出;

3.劳动保护方面的费用，如工作服、解毒剂、清凉饮料费用等;

4.按规定未列入工资总额的各种劳动报酬及其他劳动收入，如依据国家规定发放的创造发明奖、国家星火奖、天然科学奖、科学技术进步奖、合理化建议和技术改进奖、中华技术大奖、支交给运动员、教练员的奖金以及稿费、讲课费、翻译费等;

5.员工出差膳食补助费、误餐补助、调集工作的差旅费和安家费;

6.对购买本企业股票和债券的员工支付的股息(包含股金分红)和利息;

7.免除劳动合同时由企业支付的经济补偿金、医疗补助费等。