没合同书没“综保”、加班加点沒有加班工资，那样的“三无”企业让员工如何待？想不到员工不愿干了，离职想走也难，遇到那样蛮横无理的企业，外界打工者小赵无可奈何寻找专升本报名举报。

　　小赵来源于偏僻的贵州农村，因为家中经济拮据，负担不起亲姐姐的大学费用，因此18岁的他与老爸都背井离乡外出打工。今年，他与本村的小伙伴赶到了上海市，进到一家个人餐馆工作中。这个餐馆尽管经营规模挺大，对服务生规定也颇高，但用人却极不标准。餐馆只了解用工，却从来不与小赵等员工签订合同，薪资待遇都不高，更别说为外界打工者缴综合性保险费用了。

　　小赵等服务生每日从早做好晚算不上，都还没双休日，加班费也是别谈。那样的餐馆自然难留才，因此餐馆里的服务生像跑马灯似的不断地换，店铺门口则每天贴紧《招聘启事》。老总为了更好地留才，想更新方法，他需要每月从员工工资中扣减几十元做为保证金，保证年末，假如员工不动，才可以拿回该笔保证金。这下可难为了更好地小赵与他的朋友，她们累死累活做一个月也只可以取得800元薪水。因为餐馆包吃包住不包起来，为了更好地在位于市区的餐馆周边借房定居，一个月的房租和水电气就需要用掉小赵半个月的薪水。不久前，小赵的老爸在宁波市给小赵找了个活，薪资待遇非常好，期待他能以往。小赵充分考虑这里干得太艰辛，那里又有爸爸照料，便向主管提到了离职，规定餐馆立即付清他的薪水并退回保证金。但是主管不同意，说出他违背了劳动合同法，离职沒有提早30天通告企业。还说假如他一定要走，不仅当月薪水要扣除，保证金也不予以退回。这下小赵没有了方位，走也不是，做也不是。而爸爸在宁波市又催得急，说，如今企业最需用人，假如过去了新春佳节，活就不太好找了，弄得小赵十分心急。

　　招待小皇后，邀约了这个餐馆的主管。一番商谈，发觉这名主管还算有点儿法制观念，稍一提示，她就了解餐馆的作法是不当之处的。但是她表明，她不是老总，讲了算不上。此外，她也是有苦处，由于近期服务生走得过多，临近年底餐馆买卖又忙，确实是每人必备不足。她期望能与小赵商量一下，再帮助干几日，一个星期后她确保付清薪水，使他开心地走。

　　从此问题求教了相关权威专家。专家表明，如同这名主管自身了解的那般，她们企业的劳动力是根本问题的。创建劳务关系就应当签署合同，应用外来务工人员理应为其交纳综合性保险费用。在公司未与员工签署合同的条件下，依据要求员工可以随时随地离开，而企业退工却要提早30天通告。因而，说白了的“员工毁约沒有提早通告”是压根不会有的，如今企业以莫须有的借口来阻止员工离职也是白费的。权威专家还强调，即使餐馆有艰难、有苦处，也需要主动地与员工商议，征求员工原谅，而不是以扣留薪水来卡员工。并且，依据法律法规，企业乱扣欠薪，员工还可以随时随地解除合同，并有权利讨要拖欠工资，乃至规定经济补偿金。

　　小王也是个温柔体贴的人，他看主管能积极承认错误，大家谈得也较为和睦，因此同意再干几日。发表文章前获知，小赵早已领取了所有薪水和保证金，踏入了去宁波市的打工赚钱之途。

(编写：津博刑事辩护律师)