1、员工职工薪酬包含哪些一部分？ 解释：员工职工薪酬指各企业在一定阶段内立即付款给本公司所有员工的劳务报酬总金额。依照中国统计局1989年9月30日公布的《关于工资总额组成的规定》第4条：职工薪酬由以下六个一部分构成：（1）计时工资；（2）计件；（3）奖励金；（4）补贴和补助；（5）日夜奋战薪水；（6）特殊情况下付款的薪水。 2、员工职工薪酬不包括哪些一部分？ 解释：员工职工薪酬不包括的新项目具体有：（1）依照国务院发布的相关要求授予的造就发明奖、社会科学奖、科技进步进步奖和第三方支付的意见和建议和技术性改善奖及其付款给选手、教练的奖励金；（2）相关社会保险和员工福利层面的各类花费，如殡葬慰问金救济费；（3）相关退休、离休、退职工作人员福利待遇的各种开支；（4）安全生产的各种开支，如工作服装、解毒剂、清爽饮品花费等；（5）稿酬、讲课费以及他专业工作中酬劳；（6）外出饭食补助金、误餐补助、激发工作中的路费和安置费；（7）对内置专用工具、家畜来公司工作中员工所支出的专用工具、家畜等的赔偿花费；（8）推行租赁承包企业的承租方的风险赔偿收益；（9）对选购本公司个股和债卷的员工所支出的股利分配（包含股金年底分红）和贷款利息；（10）劳动合同制员工解除劳动关系时由企业支付的医疗补助费、日常生活补贴费等；（11）因录取零工而在薪水之外向给予人力资本企业付款的服务费或管理费；（12）付款给家中职工的加工成本和按加工订货方法付款给施工单位的分包花费；（13）付款给参与公司工作的在校生的补助；（14）计划生育政策独生子女补贴。 3、最低工资标准不包括哪几个一部分？ 解释：最低工资标准就是指员工在法定工作时间内带来了一切正常工作的条件下，其所属公司应缴纳的最少劳务报酬。它不包括如下所示几一部分：（1）日夜奋战薪水；（2）幼儿园中班、晚班、高溫、超低温、矿井、有害有危害等独特办公环境、标准下的补贴；（3）我国相关法律法规、现行政策要求的员工商业保险、福利工资待遇；（4）公司根据补贴饭食、住宅等付款给劳动人民的非现金性收益等。 4、公司可以从员工工资中扣除哪些项目？ 解释：公司单位可以依规扣除员工工资。原社会保障部《工资支付暂行规定》第15条要求：“公司单位不能乱扣员工薪水，有以下情形之一的，公司单位可以代缴员工薪水：（1）公司单位扣缴的个人所得税；（2）公司单位扣缴的应由员工本人承担的各类社会发展保费；（3）法院判决书、判决中规定代缴的赡养费、扶养费；（4）法律法规、政策法规要求可以从员工薪水中扣减的其它杂费。” 除此之外，经员工自己允许，公司单位可以从员工工资扣除应由其自己压力的租金、水、水电费、餐费等花费。 5、员工日夜奋战薪水以什么为测算数量？ 解释：原社会保障部《工资支付暂行规定》（劳部发〔1994〕489号）第3条要求：“本规定所称薪水就是指公司单位根据劳动合同书的要求，以多种方式付款给劳动人民的薪水酬劳。”第13条要求：“平常加一点薪水该是不低于劳动合同书规范的员工自己钟头标准工资的150%；休息天加班费该是不低于劳动合同书规范的员工自己日或钟头标准工资的200%；法律规定请假传统节日加班费该是不低于劳动合同书规范的员工自己日或钟头标准工资的200%。”由此可见，员工日夜奋战薪水的测算数量理应是劳动合同书中承诺的薪水金额，而不是以包含加班工资、饭食补贴和安全生产补助等以内的基本工资收益为数量。