不合法的，根据劳动法的要求，公司不与员工签订合同的，应当每月向职工付款双倍工资。依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条　公司单位自用人之日起超出一个月不满意一年未与职工签订书面形式劳动合同书的，理应向员工每月付款二倍的薪水。公司单位违背此方法要求不与员工签订无固定期限劳动合同书的，自理应签订无固定期限劳动合同书之日起向员工每月付款二倍的薪水。

公司单位不签订合同，存有向职工付款双倍工资的风险性。

依据《劳动合同法》、《劳动合同法实施条例》要求，公司单位自用人之日起满一年未与职工签订书面形式劳动合同书的，自用人之日起满一个月的次日至满一年的前一日向员工每月付款二倍的薪水。

公司单位不签订合同，存有视作早已签订无固定期限劳动合同书的风险性。其实际意义取决于自“视作”签订之日具有员工离休以前，公司单位与员工中间只存有终止劳动合同的问题，而不会再有停止的问题。

沒有签订合同，公司单位即缺失以实习期不过关为由解雇员工的支配权。倘若公司单位签署了工作合同约定了实习期，公司就能在实习期内以不符录取标准为由随时随地解雇员工而且无需付款经济补偿;而要是没有签署书面形式的劳动合同书，口头上承诺的实习期失效，也就不可以以这一条为由解雇员工，产生的用人风险性不言而喻。不签订合同，公司单位的商业机密不容易获得维护。对承担信息保密责任的员工，公司单位可以在劳动合同书或是保密协议中与员工承诺竞业限制条文，员工违背竞业限制承诺的，应当承诺向公司单位付款合同违约金。

在司法部门实际中，针对员工与用人公司构建了劳务关系后，是务必签订合同的，在司法部门实际中，劳动合同书可以合理的维护员工的有关事宜，假如公司单位存有不发放工资或是其他违规行为的，员工可以依照劳动合同书的相应要求来需要赔付解决。