一、薪酬管理方案

1、海底捞火锅整体薪资结构

总薪水=标准工资 级别工资 奖励金 工龄工资 分紅 加班费 别的-员工股票基金

级别工资：一级员工 60元，二级员工 40元，一般员工不会改变

奖励金：优秀员工、模范员工奖赏80元/月，劳动模范员工280元/月，荣誉员工五百元/月

工龄工资：每月40元，逐渐增递加

分紅：一级员工之上才能够分紅，分紅额度为当月连锁店存盈利的3.5%

别的：包含爸爸妈妈补助(200、400或600，协助寄回家爸爸妈妈处)、手机话费(10-五百元/月)

员工股票基金：在每月薪水中扣减二十元，扣满一年截止

2、一般员工资构造

① 新员工：总薪水=月薪=标准工资 加班工资 薪级工资 别的-员工股票基金

② 二级员工：总薪水=月薪 级别工资 工龄工资

③ 一级员工：总薪水=月薪 级别工资 工龄工资 分紅

④ 劳动模范员工：总薪水=月薪 级别工资 殊荣奖励金 工龄工资 分紅

3、高管员工资构造

大堂经理：标准工资 浮动工资 工龄工资

店主管：标准工资 浮动工资 工龄工资

在这儿大家见到的是员工的薪资结构，一名员工的月收益构造竟然被切分为最少八块，是海底捞火锅喜爱繁杂的薪水构架吗?自然并不是!这八个一部分全是海底捞火锅带动员工办事的思绪：

标准工资—>激励员工出勤级别工资—>激励员工做大量或更难度很大的工作中奖励金—>激励员工做高些的工作要求工龄工资—>激励员工不断留到企业工作中分紅—>公司总体销售业绩和员工工资收入挂勾加班费—>激励员工多办事爸爸妈妈补助—>让员工的爸爸妈妈鼓励自己儿女好好工作话 费—>激励员工多和顾客沟通交流

能者多劳不应该滞留在逻辑思维上，也要看企业让员工劳哪些，得哪些，设计方案好劳的內容和得的体制，才会见到体制的成果。能者多劳不可仅滞留在薪资和抽成构造上，必须更细致的职责分工和分派。

二、福利规章制度

1、员工家中

给每一个店家的爸爸妈妈发放工资，每月200、400、600、800不一，儿女做的越高她们爸爸妈妈拿的薪水会越大。出色员工的一部分奖励金，由公司立即寄来爸爸妈妈。

除此之外，在海底捞火锅工作中满一年的员工，若一年总计三次或持续三次被评选为先进工作者，该员工的爸爸妈妈就可探亲访友一次，来回火车票公司所有费用报销，其儿女也有三天的随同假，爸爸妈妈享有在店用餐一次。

2、员工酒店住宿

寝室与店面间距徒步不超过二十分钟，寝室全是宣布住宅小区或公寓楼中的两、三居室。寝室内配置电视、全自动洗衣机、中央空调、电脑上、互联网，并分配专业的保洁服务打扫卫生，工作服装、被套的清洗业务外包给洗衣店。

倘若夫妇二人一同在海底捞火锅工作中，店面会出示独立屋子。

3、员工暑假

全部营业员具有每一年12天的带薪年假，公司出示回家了来回的火车车票。

工作中一年之上的员工能够享有法定婚假及工资待遇;工作中满3个月之上的员工能够享有爸爸妈妈丧假及补贴;工作中三年之上的员工可享有生育假及补贴。

4、员工个股

给出色员工股票分红，一级之上员工享有纯年利率为3.5%的收益。

从这儿大家看得出，海底捞火锅在吸引娴熟的员工的身上，耗费了许多的思绪和成本费，四种福利现行政策：店家爸爸妈妈薪水，员工酒店住宿难题，餐馆员工的暑假难题，及其工作中到一定期限和等级后的收益盈利，海底捞火锅都考虑到到。

从福利现行政策上计算一些事：

海底捞火锅的店家假如离职，她们的爸爸妈妈最先不同意，由于她们的薪水也会消退;

搬新家、租金、安全性、路多远等和员工酒店住宿有关的顾虑，海底捞火锅都解决了;

长期工作中，对工作中的厌倦心态，根据暑假规章制度也解决了;

许多员工辞职有一个很重要的缘故，便是长期无法得到歇息，她们必须的并不是调节观念，继续奋斗，必须的是简洁明了的修整。

三、考核机制

海底捞总部对连锁店的考评中不考评盈利指标值，乃至都不考评销售额和饮食业常常用的一些KPI，例如单客交易额等。

绩效考评原素越来越繁杂，指标值越来越非常容易失调，因此海底捞火锅的考评仅有三类判定的指标值，一是客户满意度，二是员工主动性，三是干部培养。

1、客户满意度

海底捞火锅让店家的立即上级领导——住宅小区主管常常非按时的在店中巡视，住宅小区主管和她们的助手持续同店家沟通交流，消费者哪几个方面的满意率比以往好，什么比以往差，这一月回头客多了或是少了。海底捞火锅的住宅小区主管大多数是服务生出生，因此她们对顾客的令人满意状况全是内行人人的分辨。

2、员工主动性

海底捞火锅仔细观察员工的着装礼仪和员工工作中的情况分辨员工的主动性。

3、干部培养

海底捞火锅提高和免职关键由上级领导来决策并以抽样检查和神秘访客等方式对各门店的考评开展复诊。

除此之外，海底捞火锅还开设了跨级举报体制，当下属发觉上级领导不合理，尤其是为人层面的难题时，下属随时随地能够向上级领导的上级领导——直到大区经理和总公司举报。

许多企业选用的全是結果考核机制，結果是啥，一般指的全是销售业绩。海底捞火锅选用的是个人行为考核机制，由于只需做正确了事，就一定会有一个好的結果。

四、别的规章制度

1、晋升体系

在海底捞火锅除开财务经理和工程项目主管外，全部高管全从农村基层做起，基本上不聘请管理人员。

可是在服务项目关键点上持续做加减法的海底捞火锅，在考评上却大做加减法。考评一个店家或业务经理的规范仅有2个——“客户满意度”和“员工工作主动性”。

在海底捞火锅的升职必须根据三级六次考，一切一个员工历经三级六次考都是有机遇变成海底捞火锅的店主管。

2、受权规章制度

为了更好地确保消费者有效的规定获得立即达到，安全事故获得立即处理，海底捞火锅对一线员工、店家、地区主管等授于了一定的支配权。

如：一线员工能够具有折扣、换菜乃至立减权，只需过后口头上表明就可以。

在每一个月招开一次的经理办公会中，总经理的审批权为200万，战区主管为一百万，店家为三十万。

3、自主创新规章制度

海底捞火锅的自主创新分成业务流程自主创新、技术革新、创新管理三大类型，员工的一个自主创新能够获得30元的奖赏，并以自主创新员工姓名取名，开设月度红黄蓝幼儿园榜体制。

海底捞火锅在薪酬上面有许多让人学习培训的地区，但一切公司的薪水都必须因时、因地、因人、因机设置。