一、未签劳动合同薪水该怎么办

1、依照《劳动合同法》的要求，公司单位自用人之日起超出一个月不满意一年未与员工签订书面形式劳动合同书的，理应向员工每月付款二倍的薪水。

2、依照《劳动合同法实施条例》的要求，自用人之日起一个月内，经公司单位以书面形式告知后，员工不与公司单位签订书面形式劳动合同书的，公司单位理应以书面形式告知职工停止，不用向员工支出经济补偿金，可是理应依规向员工付款其具体运行时间的。

3、公司单位自用人之日起超出一个月不满意一年未与员工签订书面形式劳动合同书的，理应按照劳动法第八十二条的要求向员工每月付款二倍的薪水，并与员工补订书面形式劳动合同书；员工不与公司单位签订书面形式劳动合同书的，公司单位理应以书面形式告知职工停止劳务关系，并按照劳动法第四十七条的要求付款经济补偿金。

二、从最低工资标准中扣处罚合理合法吗

在我国《工资支付暂行规定》第十六条要求，因员工自己缘故给公司单位导致财产损失的，公司单位可依照的承诺规定其赔付财产损失。财产损失的赔付，可从员工自己的薪水中扣减。但每月扣减的一部分不能超过员工当月薪水的20%。若扣减后的剩下薪水一部分小于本地月最低工资，则按最低工资付款。

最低工资标准，就是指员工在法定工作时间给予了一切正常劳动者的条件下，其顾主（或公司单位）付款的最少额度的劳务报酬。最低工资标准不包括加班费、独特办公环境、独特情况下的补贴，最低工资标准都不属于劳动商业保险、福利工资待遇和各种各样非现金的收益。最低工资标准一般由一个国家或地域根据法律拟定。在海外，除开政府部门可以拟定最低工资标准以外，一些领域的团队可以自主实施该领域的最低工资标准。最低工资标准可以用月薪拟定，还可以用每钟头的基本工资拟定。最低工资标准的确立产生了监管部门对劳动者权益的维护。