一、沒有劳动合同书的企业欠薪该怎么办?

1、到工作行政机关检举(一般是工作管理方法监督中队)。

2、还可以立即申请劳动仲裁。

3、假如对仲裁结果不满意可以在取得仲裁书后15天以内到法院起诉。

4、依据国家规定在诉讼或起诉的情况下，可以规定除在要求的時间内全额的付款员工薪水酬劳外，还要加发等同于薪水酬劳百分之二十五的经济补偿。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人公司有下面情况之一的，由工作行政机关勒令期限付款劳务报酬、加班工资或是经济补偿金：劳务报酬小于本地最低工资标准规范的，理应付款其差值一部分;贷款逾期不付款的，勒令用人公司按冲减额度百分之五十之上百分之一百下列的规范向员工加付赔偿费。

二、不签劳动合同书如何证实劳务关系?

(1)薪水支付凭证或纪录(员工工资发放花名册表格);

(2)企业交纳社保费的记录;

(3)用人公司向员工派发的“工作牌”、“服务项目证”等可以证实真实身份的有效证件;

(4)员工填好的用人公司招工招聘“申请表”、“申请表”等招收纪录;

(5)企业的考勤记录表;

(6)用人公司向税务局申请的个人所得税纪录、朋友或顾客的证据、劳务纠纷商议音频、工作中环节中的书面形式授权文件等，均可做为员工认为创立客观事实劳务关系的直接证据。

实际上，企业往往敢托欠员工的薪水，也是有很有可能跟以前企业未签劳动合同书的情况下，员工自己对于此事没明确提出一切争议的这个心态是有关系的，在企业眼里会感觉员工沒有所有的标准道德底线，可以随意忽视被告方的合法权利。事儿到这般程度，员工就务必要积极主动消费者维权了。