一．加班费是不是可以用补休方法

《中华人民共和国劳动法》第四十四条要求：有下面情况之一的，用人公司理应遵循以下规范付款高过员工一切正常上班时间薪水的薪水酬劳：

（一）分配员工增加上班时间的，付款不少于薪水的百分之一百五十的薪水酬劳；（二）歇息日分配员工工作中又不可以分配调休的，付款不少于薪水的百分之二百的薪水酬劳；（三）法律规定请假日分配员工工作中的，付款不少于薪水的百分之三百的薪水酬劳。

社会保障部有关贯彻落实《中华人民共和国劳动法》多个难题的建议第七十条：歇息日分配员工工作中的，先要按同样日程安排其调休，不可以分配调休的应按劳动合同法第四十四条第（二）项的要求付款员工增加上班时间的薪水酬劳。法定节假日（元旦节，新春佳节，五一劳动节，十一国庆）分配员工工作中的，应按劳动合同法第四十四条第（三）项付款员工增加上班时间的薪水酬劳。

根据以上要求，用人公司在歇息日分配员工加班加点的，能够以补休的方法替代加班费，可是要是在法定节假日分配员工工作中的，只有依照《劳动法》的有关要求付款加班费，而不可以补休的方法替代。

二．员工不加班加点能扣工资吗

《劳动法》明文规定：用人公司因为企业经营必须，经与公会和员工申请仲裁后，能够增加上班时间，一般每日不可超出1小时。企业未与工会和员工商议，就规定员工加班加点，自身就违背了《劳动法》要求的程序流程。加班加点除开要征询公会允许外，还务必获得员工允许，企业是无法逼迫员工加班加点的。对不听从企业加班加点规定的员工处罚是违规的。再讲，对不加班加点员工扣减薪水仅仅在中层大会上口头上传递，企业管理制度沒有此项內容。即便有这一要求，也与国家规定相违反，沒有法律效应