一.周六加班加点不给加班费行吗?

不能，用人公司合理安排员工礼拜天上班的，理应付款高于薪水的百分之二百的薪资酬劳。拒不付款的，员工能够社会保障行政机关(劳动监察中队)举报，或是向劳动纠纷监察委员会申请办理劳动仲裁。

法律规定：《劳动法》：

第五十条 薪水应该以现金方式按月付款给职工自己。不可乱扣或是无端托欠职工的薪水。

第四十四条　有下面情况之一的，用人公司应该依照以下规范付款高过员工一切正常上班时间薪水的薪资酬劳：

(一)分配员工增加上班时间的，付款高于薪水的百分之一百五十的薪资酬劳;

(二)歇息日分配员工工作中又无法布置调休的，付款高于薪水的百分之二百的薪资酬劳;

(三)法律规定请假日分配员工作业的，付款高于薪水的百分之三百的薪资酬劳。

二.企业不付款加班费的该怎么办?

1.《劳动合同法》：

第三十一条　用人公司理应严格遵守劳动定额规范，不可逼迫或变向逼迫员工加班加点。用人公司分配上班的，理应依照相关要求向职工付款加班工资。

第八十五条　用人公司有下面情况之一的，由工作行政机关勒令期限付款劳务报酬.加班工资或是经济补偿金;劳务报酬小于本地基本工资标准规定的，理应付款其差值一部分;贷款逾期不付款的，勒令用人公司按应收额度百分之五十之上百分之一百下列的规范向职工加付赔偿费：

(一)未依照劳动合同书的承诺或是国家规定立即全额付款员工劳务报酬的;

(二)小于本地基本工资规范付款员工薪水的;

(三)分配加班加点不付款加班工资的;

(四)消除或是停止劳动合同书，未按照本政策法规定项员工支出经济补偿金的。

2.《劳动争议调解仲裁法》：

第五条 产生关于劳动仲裁，被告方不愿意商议.商议不了或是达到和解书后不承担的，能够向协商机构申请办理协商;不肯协商.协商不了或是达到民事调解书后不承担的，能够向劳动纠纷仲裁委申请劳动仲裁;对仲裁裁决提出异议的，除此方法另有明文规定的外，能够向法院提到起诉。

如果是员工在企业未做规定的情形下，在周六开展加班加点的，这时就不属于是公司结算薪资和加班费的范畴，针对员工加班加点的，企业不可将本就理应派发给部门的福利等作为加班工资用，不然员工是能够立即离职，并需要企业依照参加工作时间付款经济补偿金花费的。