一、如今也有老总加班加点不给薪水该怎么办？

员工能够 申请办理劳动仲裁，规定劳动部门付款其加班工资。怎样申请劳动仲裁：

1、去当地的人力资源局劳动保障局(原劳动部门)内的关于劳动仲裁仲裁委，申请办理劳动仲裁，立案侦查时要带上：仲裁申请书2份、申请者身份证件影印件1份;有关直接证据影印件和证据清单2份;用人公司的工商注册信息内容(北京市无需给予备案信息内容)。

2、递交资料后，5个工作中日仲裁委给与立案侦查，随后给彼此质证期，给另一方答辩期;随后开庭审判，以后对你们彼此完成协商，协商不了仲裁委会下发裁决书;劳动仲裁60日内审结;针对裁决书不服气，员工能够上诉到人民法院;

3、申请办理劳动仲裁期内，不耽搁员工去新公司工作中。

申请办理劳动仲裁能够讨要两年前的加班费，可是必须 员工担负所有证明责任。

工作中日加班工资的测算方法：月薪水÷21.75÷8×加班加点时数×1.5倍;

双休日日加班工资的测算方法：月薪水÷21.75÷8×加班加点时数×2倍;

法定节假日加班工资的测算方法：月薪水÷21.75÷8×加班加点时数×3倍。

证实加班加点時间领域的证明关键包含：考勤统计表、考勤卡、加班加点审批单、加班通知、监控视频、证据、加班加点时所做工作中产生的书面形式内容纪录、电子邮箱等。

《劳动法》第四十四条　有下面情况之一的，用人公司应该依照以下标淮付款高过员工一切正常上班时间薪水的薪资酬劳：

(一)分配员工增加上班时间的，付款高于薪水的百分之一百五十的薪资酬劳;

(二)歇息日分配员工工作中又无法布置调休的，付款高于薪水的百分之二百的薪资酬劳;

(三)法律规定请假日分配员工作业的，付款高于薪水的百分之三百的薪资酬劳。

二、加班费的实际规范

依照劳动合同法第四十四条的要求，付款加班工资的实际规范是：在规范工作中日内分配员工增加上班时间的，付款高于薪水的150%的薪资酬劳;歇息日分配员工工作中又无法布置调休的，付款高于薪水的200%的薪资酬劳;法律规定请假日分配员工作业的，付款不少于百分之三百的薪资酬劳。规范上班时间之外增加员工上班时间和歇息日、法律规定请假日分配员工工作中，全是占有了职工的休息日，都理应严苛多方面限定，高过一切正常上班时间付款薪资酬劳就是我国实行的一种限定对策。可是，在以上三种情况下机构员工工作不是彻底一样的，如法律规定请假日对员工而言，其歇息拥有 比以往和歇息日至关重要的实际意义，也危害员工的精神实质健身培训日常生活和其它社会实践活动，这也是用调休的方法无法挽回的，因而，理应给与高些的薪资酬劳。用人公司碰到上述所说情况分配员工加班加点时，理应严苛依照劳动合同法及此方法的要求付款加班工资。归属于哪一种情况的加班加点，就应实行法律法规对这些状况所提出的要求，互相不可以搞混，不可以替代，不然全是违背劳动合同法和婚姻法的个人行为，全是对劳动者权益的侵害，理应依照法律规定承当法律依据。

依据此条的要求，变向逼迫员工加班加点的，理应视作违背劳动合同法的要求增加员工的上班时间。员工能够根据劳动合同法和婚姻法的相关要求，规定用人公司发放其为了更好地进行超出有效总数的劳动定额而加班加点工作中的薪资酬劳。

综合性以上所讲的，加班费应当由用人公司来开展派发，假如劳动部门沒有给加班费那麼员工是还可以运用法规的方式来确保自身的合法权利，并且中国的劳动合同法也是专业的得出了相应的条文便是因为能够让劳劝者的收益不遭受危害。