一、如何确定员工工资加班工资的数量

沒有详细的法律规定。这里给予某省高级人民法院颁布的实施意见，仅供参考：

员工加班费计算数量，理应依照法律规定上班时间内职工供应正常的工作劳动所得薪水明确，员工每个月加班工资不计入到下个月加班费计算数量中。详细情况如下所示：

(1)用人公司与员工在劳动合同书中约好了加班费计算数量的，以该承诺为标准;彼此与此同时又承诺以当地要求的基本工资规范或小于劳动合同书订立的标准工资做为加班费计算数量，员工认为以劳动合同书订立的标准工资做为加班费计算数量的，应予以适用。

(2)员工一切正常给予工作的情形下，彼此具体下发的标准工资高过原承诺标准工资的，能够视作彼此变动了协议承诺的标准工资，以具体下发的标准工资做为测算加班费计算数量。具体下发的标准工资小于合同书承诺的标准工资，可以确认为彼此变动了协议承诺的标准工资的，以具体下发的标准工资做为测算加班工资的测算数量。

(3)劳动合同书沒有确立承诺薪水金额，或是协议订立不清晰时，理应以具体下发的薪水做为测算数量。用人公司按月立即付款给员工的薪水、奖励金、补贴、补助等都归属于具体下发的薪水，实际包含中国统计局《<关于工资总额组成的规定>若干具体范围的解释》中要求“职工薪酬”的一些构成部分。加班费计算数量应包含“标准工资”、“岗位补贴”等全部薪水新项目。不可以以“标准工资”、“薪级工资”或“职务工资”独立一项做为测算数量。在以具体下发的薪水做为加班费计算数量时，加班工资(前月)、膳食补贴等理应扣减，不可以纳入测算数量范畴。我国有关部门对工资组成要求有调节的，按调节的要求实行。

(4)员工的本月奖励金具备“员工一切正常上班时间薪水酬劳”特性的,归属于薪水构成部分。员工的当月薪与本月奖励金派发日期不一致的,应将这两一部分累计做为加班费计算数量。用人公司不按月、按季派发的奖励金，依据具体情况分辨能够不当作加班费计算数量。

(5)在明确员工日平均收入和钟头平均收入时，理应依照原社会保障部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》要求，以每个月上班时间为21.75天和174钟头开展换算。

(6)推行综合性测算时间工时制度的用人公司,当综合性测算时间为一季度或本年度时,应将综合性周期时间内的月平均工资做为加班费计算数量。

二、加班费计算要求

《劳动法》第四十四条　有下面情况之一的，用人公司应该依照以下标淮付款高过员工一切正常上班时间薪水的薪资酬劳：

(一)分配员工增加上班时间的，付款高于薪水的百分之一百五十的薪资酬劳;

(二)歇息日分配员工工作中又无法布置调休的，付款高于薪水的百分之二百的薪资酬劳;

(三)法律规定请假日分配员工作业的，付款高于薪水的百分之三百的薪资酬劳。

针对绝大多数员工而言，被企业分配加班加点，通常全是免費的，也就是大部分用人公司实际上并沒有依照我国的要求，付款员工相对应的加班费。而用人公司的这一个人行为，可以说早已违背了《劳动合同法|》中的要求，而员工要想消费者维权，能够去本地劳动监察中队开展举报，还可以同时向本地仲裁委申请办理劳动仲裁。