说白了薪水就是指用人公司根据相关规范或劳动合同书的承诺，以现金类型立即付款给本部门职工的劳务报酬。依据中国统计局于1990年1月1日公布的《关于工资总额组成的规定》，职工薪酬包含计时工资、计时工资、奖励金、补贴和补助、增加上班时间的薪水及其特殊情况下付款的薪水等，而下列收益不是包含在职工薪酬以内的：

1.企业付款给本人的社保福利花费，如独生子补助、计划生育政策补助、托儿费、探亲访友车费、冬天取暖费、殡葬慰问金救济费、身亡员工遗属日常生活补助金、员工病伤假日救济费、员工日常生活艰难补助金等；

2.退休、离休、退职工作人员工资待遇的各类开支；

3.劳动防护这方面的花费，如工作服装、解毒剂、清爽饮品花费等；

4.按照规定未纳入职工薪酬的各种各样劳务报酬以及他劳动所得，如依据国家规定派发的造就发明奖、我国星光奖、社会科学奖、科技进步进步奖、意见和建议和工艺改善奖、中华民族技术巨奖、付款给选手、教练的奖励金及其稿酬、讲课费、汉语翻译费等；

5.员工外出膳食补助金、误餐补助、激发工作中的出差费和安置费；

6.对选购本公司个股和企业债的员工结算的股利分配（包含股金分紅）和贷款利息；

7.消除劳务合同时由企业支付的经济补偿、医疗补助费等。